2025年4月19日，全国鸡蛋市场总体延续近日平稳走势，主产区以稳为主，少数地区出现小幅波动。与此同时，伴随养殖户纷纷加大补栏力度以及饲料成本进一步回落，2025年全年鸡蛋供需形势可能发生新的转变。下文将从当天实时行情和未来走势两个方面进行全面分析。

今日鸡蛋行情

一、全国主产区价格动态

1.华北地区稳中微调

北京大洋路、石门等主要批发市场44斤规格鸡蛋报价稳定在166元，河北唐山到户价（45斤）保持在1560元，承德、张家口等地价格同步持平。山东莱芜、济南等主产区45斤装稳定于1570元，30斤装红蛋价格维持在105元左右。

2.华东地区价格分化

江苏徐州30斤装褐蛋报价105元，散装价3.6元/斤；上海浦西27.5斤筐装褐蛋为1030元。值得关注的是，山东临沂地区散装到户价低至3.55元/斤，大幅低于胶东半岛的3.7元/斤，体现出区域供需关系差异。

二、主销区市场表现

1.北京大洋路市场走货正常

当天大洋路市场鸡蛋批发价维持在166-170元/44斤范围，新发地、昌平等等二级市场同步跟稳，未因节前集中备货出现明显波动。

2.广东地区价格倒挂

广州45斤装褐蛋报价1777元（折合3.95元/斤），而深圳散装价仅3.9元/斤，批发与零售价差缩小，体现出终端消费需求偏淡。

三、特色品类价格对比

1.粉蛋与褐蛋价差收窄

河北馆陶粉蛋40斤装140元（合3.5元/斤），与山东褐蛋的价差由月初0.3元缩小至0.15元，反映粉蛋市场供应量有所增加。

2.草鸡蛋溢价显著

上海筐装草鸡蛋（29.8斤）价格为1155-1255元，相比普通褐蛋有12%-22%的溢价，健康饮食趋势继续推动高端品类市场。

四、物流与天气影响

1.北方运输成本下降

河北君兴蛋业统计显示，当天石家庄至广州冷链运费降低到380元/吨，比月初下降5%，有利于跨区域调运。

2.南方降雨影响有限

虽然广东局部出现阵雨，但东莞、广州等主要批发市场到货量并未受到明显影响，未出现积压或抢购现象。

五、批发市场价格走势

市场	最高价(元/公斤)	最低价	大宗价	季度	价格区间预测	影响因素
北京大洋路	7.70	7.70	7.70	青岛黄河路	8.40	8.40
8.40	成都双福	10.80	10.80	10.80	Q1	3.4-3.6元
春节后需求回落	Q2	3.2-3.5元	梅雨季存储难度大	Q3	3.8-4.2元	中秋备货需求
Q4	3.5-3.9元	产能释放压制涨幅

数据显示，一二线城市鸡蛋批发价格波动幅度收缩至±0.2元/公斤，市场进入相对稳定阶段。

六、养殖端成本分析

1.饲料价格持续走低

山东地区豆粕到厂价格已降至3200元/吨，玉米价格稳定在2400元/吨，每斤鸡蛋的饲料成本降至3.1-3.3元，环比下降4%。

2.青年鸡补栏成本

60日龄青年鸡采购价降至15.8元/羽，激发中小养殖场扩大养殖规模。

七、期货市场信号

1.主力合约窄幅震荡

JD2505合约当天收盘于3850元/500公斤，相比现货贴水2.3%，反映市场对5月份行情保持审慎态度。

2.套保步骤调整

部分养殖企业将套期保值比例从30%提高到45%，以锁定3.8-4.0元/斤的利润区间。

八、行业突发事件

1.疫病防控加强

河北邢台部分养殖场报告传染性支气管炎病例，导致周边地区淘汰鸡数量上升3%，尚未对主产区造成明显影响。

2.环保政策微调

山东潍坊启动禽粪资源化利用补贴政策，每吨处理补贴提高至80元，缓解养殖户环保投入压力。

2025年鸡蛋行情怎么样

一、产能扩张已成定局

1.补栏数据创历史新高

2024年全国鸡苗补栏数量同比增长6.14%，预计2025年在产蛋鸡存栏量将突破13亿只，较2024年增加8%。

2.规模化养殖占比提升

万羽以上规模养殖场的产能占比将由58%上升至65%，促进行业集中度提高。

二、需求端结构性变化

1.家庭消费占比下降

外卖和预制菜行业的快速发展，使餐饮渠道消费占比提升至37%，对价格波动的敏感度有所降低。

2.替代效应减弱

随着猪肉价格回落到18元/公斤，鸡蛋的替代性消费预计减少5-8%。

三、成本下行空间分析

1.饲料成本持续走低

预计2025年豆粕平均价格将降至3000元/吨，每斤鸡蛋的饲料成本可进一步压缩到2.9-3.1元。

2.自动化设备普及

环境控制系统覆盖率将达到75%，单只蛋鸡年饲养成本下降1.2元。

四、价格波动预测

1.年度价格中枢下移

预测2025年主产区全年均价为3.6-3.8元/斤，较2024年下降6-8%。

2.季节性波动规律

五、行业风险预警

1.疫病防控压力

H5N1禽流感病毒变异株检出率呈上升趋势，可能带来地区性供应影响。

2.国际贸易变量

若东南亚进口鸡蛋关税下调至8%，将对华南市场带来一定冲击。

六、转型升级路径

1.深加工产品拓展

液蛋、蛋粉等加工制品出口量预计增长15%，其利润率较鲜蛋高3-5个百分点。

2. 海外市场布局

建议在RCEP成员国设立5-8个海外养殖基地，以规避国内产能过剩带来的风险。

掌握当天行情动态，要重点关注主产区价格变化与运输成本波动；展望2025年，养殖户应着力提升饲料转化效率，拓展深加工销售渠道。行业研究人员需在养殖效率提升、疫病预警模型构建、国际贸易政策跟踪等重点领域加强探索。只有将日常经营与长远规划有机结合，方能在产业转型中抢占先机。